Vin til fisk
Fisk er ofte let og delikat, så vinen skal støtte retten i stedet for at overdøve den. Et godt udgangspunkt er en frisk, tør hvidvin med levende syre, men rosé, bobler og enkelte lette rødvine kan også passe.
29 vine
2024 Chablis 1. Cru Montée de Tonnerre Domaine Jean Collet
2024
1 fl.399 kr.
På lager
Bollinger
Bollinger Champagne Special Cuvee 75cl
NV
1 fl.479 kr.
3 fl.449 kr.
6 fl.389 kr.
På lager
Kæmpe pris
Pol Roger
Champagne Pol Roger Reservé Brut
1 fl.499 kr.
3 fl.389 kr.
6 fl.366 kr.
På lager
Château Régusse Pierrevert
Château Régusse Rosé 2025
2025
1 fl.129 kr.
På lager
Azienda Agricola Montevetrano
Core Rosato IGT Campania 2025
2025
1 fl.199 kr.
På lager
Domaine Edmond Cornu & Fils
Domaine Edmond Cornu et Fils Bourgogne Rouge 2023
2023
1 fl.259 kr.
På lager
Tilbud
Domaine Jean Collet
Domaine Jean Collet Chablis 2023
2023
1 fl.215 kr.
På lager
Tilbud
Domaine La Perrière
Domaine la Perriere Sancerre Megalithe 2020
2020
1 fl.399 kr.
På lager
Tilbud
Domaine La Perrière
Domaine la Perriere Sancerre Megalithe 2021
2021
1 fl.399 kr.
På lager
Tilbud
Domaine Mallet
Domaine Mallet Fleur de Chardonnay Brut
NV
1 fl.449 kr.
På lager
Domaine Mallet
Domaine Mallet Hureau du Clos 2019
2019
1 fl.489 kr.
3 fl.389 kr.
6 fl.379 kr.
På lager
Tilberedning og sauce styrer vinvalget
Dampet, kogt eller bagt fisk med citron passer til en let og sprød vin. Stegt eller grillet fisk tåler lidt mere krop. Er der smør, fløde eller en rig sauce, kan en fyldigere hvidvin med frisk syre holde retten i balance. Fede fisk som laks og makrel kan med fordel følges af en vin med god friskhed.
Hvid, rosé eller rød?
Hvidvin er det sikre valg. En tør rosé passer ofte til stegt og grillet fisk, og bobler fungerer til mange retter. Vælger du rød, så vælg en let og frugtig vin med lav garvesyre, da meget garvesyre kan virke hård og syrlig sammen med fisk.
MobilePay