Årgang eller non-vintage: champagne i mellemklassen

Når årgang kommer ind i billedet

En årgangschampagne er lavet af druer fra ét høstår. Non-vintage blandes derimod ofte af flere år. Huset kan vælge ikke at lave årgang i år, hvor druerne ikke lever op til dets stil, så årgangen er et valg og ikke en garanti for kvalitet. Du kan sortere efter høståret og se, hvordan forskellige huse udtrykker det. Vejret varierer fra område til område, så to årgangschampagner fra samme år kan smage meget forskelligt.

Lagringen er reguleret

Reglerne giver et konkret fingerpeg: non-vintage skal modnes mindst 15 måneder, heraf mindst 12 på bundfald, mens årgangschampagne skal modnes mindst 3 år. Den ekstra tid er med til at give toner af brioche, ristet brød og nødder. Det siger dog ikke noget om, hvor længe den enkelte flaske kan opbevares efter køb. Husk også, at en non-vintage ofte er klar til at drikke, når den sælges.

Husets stil og lejlighed

Kigger du efter en bestemt stil, kan du læse mere om huse som Bollinger og Pol Roger. Se også prisklassen 150 til under 300 kr. eller 500 til under 1.000 kr. for at sammenligne. Til fødselsdage, jubilæer og gaver er det ofte stilen og husets navn, der afgør valget. Server vinen godt afkølet, og tænk på, om der skal laves mad til: fisk i smørsauce, kylling og salte småretter passer godt.

Spørgsmål og svar