Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Fra sprøde og mineralske hvidvine til fyldige vine med noter af smør, vanilje og ristede nødder – Chardonnay er uden tvivl en af verdens mest populære druesorter. Den dyrkes på alle kontinenter, hvor der produceres vin, og er kendt for sin enestående evne til at afspejle både klima, jordbund og vinmagerens stil.
Netop derfor findes der ikke én Chardonnay. En kølig Chardonnay fra Chablis smager markant anderledes end en fadlagret Chardonnay fra Californien eller Australien. Det gør druen til en favorit blandt både nybegyndere og erfarne vinelskere.
Uanset om du foretrækker friske og mineralske hvidvine eller mere fyldige og komplekse vine, findes der en Chardonnay, der passer til din smag.
| Egenskab | Information |
|---|---|
| Druetype | Grøn |
| Oprindelse | Bourgogne, Frankrig |
| Primær vintype | Hvidvin og Champagne |
| Syre | Høj til middel |
| Fylde | Middel til fyldig |
| Alkohol | Typisk 12–15 % |
| Serveringstemperatur | 8–12 °C |
| Lagringspotentiale | 2–20 år |
Chardonnay er en grøn druesort, der anvendes til både stille hvidvine og mousserende vine. Druen stammer fra Bourgogne i Frankrig og er i dag en af verdens mest dyrkede og anerkendte vinsorter.
Det særlige ved Chardonnay er dens relativt neutrale aromaprofil. I modsætning til eksempelvis Sauvignon Blanc eller Riesling er det ikke druen alene, der bestemmer vinens karakter. Chardonnay påvirkes i høj grad af:
Derfor kan Chardonnay udtrykke sig på utallige måder – fra sprød og mineralsk til fyldig og cremet.
Vidste du?
Chardonnay er en af de mest plantede grønne druesorter i verden og anvendes både til stille vine og nogle af verdens mest prestigefyldte champagner.
Chardonnay har været dyrket i Bourgogne i flere hundrede år og regnes fortsat som områdets signaturdrue.
DNA-analyser har vist, at Chardonnay er opstået som en naturlig krydsning mellem Pinot Noir og Gouais Blanc. Allerede i middelalderen begyndte munkene i Bourgogne at dyrke druen systematisk og opdage, hvordan små forskelle i jordbund og klima gav vidt forskellige vine.
I dag dyrkes Chardonnay over hele verden, men Bourgogne betragtes stadig som druens historiske hjem og målestokken for kvalitet.
Smagen afhænger især af klimaet og den måde, vinen er produceret på.
Kølige vinområder giver ofte elegante vine med høj syre og en frisk karakter.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
I varmere områder modner druerne mere, hvilket giver rundere og mere fyldige vine.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Chardonnay er en af de druer, der egner sig bedst til lagring på egetræsfade.
Fadlagringen tilfører ofte aromaer af:
Samtidig bliver vinens struktur mere rund og cremet. Mange af verdens mest eftertragtede Chardonnay-vine har været lagret på egetræ, men mange moderne producenter vælger også ståltanke for at fremhæve druens friske frugt og mineralitet.
Chardonnay dyrkes i næsten alle vinproducerende lande, men nogle områder har opnået særlig anerkendelse.
Frankrig er Chardonnays hjemland og producerer nogle af verdens mest ikoniske vine. Områder som Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Mâconnais og Champagne viser druens enorme spændvidde – fra knivskarp mineralitet til stor fylde og kompleksitet.
I Californien, særligt Napa Valley, Sonoma og Santa Barbara, fremstilles ofte fyldige Chardonnay-vine med moden frugt og tydelig fadkarakter.
Margaret River, Yarra Valley og Adelaide Hills producerer elegante Chardonnay-vine, hvor moden frugt kombineres med frisk syre.
Marlborough og Hawke’s Bay er kendt for friske og aromatiske Chardonnay-vine med flot balance.
Der produceres også fremragende Chardonnay i blandt andet:
Chardonnay er en af de tre klassiske druer i Champagne og spiller en afgørende rolle i mange af områdets mest elegante mousserende vine.
Champagner, der udelukkende er fremstillet på Chardonnay, kaldes Blanc de Blancs. De er ofte kendetegnet ved:
Chardonnay er en af de mest alsidige madvine, fordi forskellige stilarter passer til forskellige retter.
Passer godt til:
Passer godt til:
Passer godt til:
Selvom begge er populære hvidvinsdruer, giver de meget forskellige vinoplevelser.
| Chardonnay | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Fyldig og cremet | Frisk og sprød |
| Kan fadlagres | Fadlagres sjældent |
| Smør, vanilje og nødder | Citrus, stikkelsbær og urter |
| Rund tekstur | Markant syre |
Langt de fleste Chardonnay-vine er tørre.
Den modne frugt og de cremede noter kan dog få vinen til at virke sødere, end den faktisk er. Der produceres enkelte søde Chardonnay-vine, men de udgør kun en meget lille del af den samlede produktion.
Nej. Mange producenter vælger ståltanke for at bevare druens friske frugt og mineralitet.
Ja. Den findes i mange forskellige stilarter, så de fleste kan finde en Chardonnay, der passer til deres smag.
Chablis er et vinområde i Bourgogne, hvor alle hvidvinene fremstilles på Chardonnay. Chablis er derfor ikke en druesort, men en bestemt stil af Chardonnay.
De fleste Chardonnay-vine serveres bedst ved 8–12 °C. Fyldige og fadlagrede vine må gerne serveres en smule varmere end friske og mineralske udgaver.
Ja. Enkle Chardonnay-vine bør drikkes unge, mens de bedste vine fra Bourgogne og Champagne kan udvikle sig flot over mange år.
Hvis du kun skal lære én hvidvinsdrue at kende, er Chardonnay et oplagt valg. Ingen anden grøn druesort spænder så bredt – fra sprøde og mineralske vine til fyldige, fadlagrede mesterværker.
Det er netop denne alsidighed, der har gjort Chardonnay til en af verdens mest elskede druesorter. Uanset om du er ny i vinens verden eller en erfaren vinelsker, byder Chardonnay på en stil, der passer til både smag, anledning og mad.
Hos Winesommelier.dk finder du Chardonnay fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder og producenter. Udforsk udvalget og oplev, hvordan den samme druesort kan skabe vidt forskellige vinoplevelser.
