Frankrig

???? Hvad er fransk vin?
Fransk vin er vin produceret i Frankrig – simpelt nok. Men det, der gør den særlig, er kombinationen af:

Klima og terroir
– “Terroir” handler om jord, vejr, bakker, sol, regn og alt det, der påvirker druenes smag. Frankrig har en vildt varieret geografi, hvilket giver mange stilarter.

Druetyper og tradition
– Frankrig har nogle af verdens mest kendte druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Syrah m.fl. Mange af dem stammer fra Frankrig.

Vinlove og klassifikationer
– Strenge regler sikrer kvalitet og autenticitet. Det gør det lettere for dig som forbruger at vide, hvad du får.

????️ De vigtigste vinregioner i Frankrig
1. Bordeaux
Kendt for: Rødvine med Cabernet Sauvignon og Merlot.

Smag: Tørre, tanninrige, ofte lagret i eg.

Topvine: Château Margaux, Château Latour.

Fun fact: Mange vine er blends (blandinger af flere druer).

2. Bourgogne (Burgundy)
Kendt for: Pinot Noir (rød) og Chardonnay (hvid).

Smag: Elegant, kompleks, mineralsk.

Topvine: Romanée-Conti (koster en formue).

Fun fact: Fokus på én drue pr. vin – enkelhed og finesse.

3. Champagne
Kendt for: Mousserende vin.

Druer: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.

Metode: “Méthode Champenoise” – andengæring i flasken.

Fun fact: Kun mousserende vin fra Champagne må kaldes “Champagne”.

4. Rhône-dalen
Nord: Syrah-baseret rødvin.

Syd: Grenache, Syrah, Mourvèdre-blends (som i Châteauneuf-du-Pape).

Smag: Varme, krydrede, fyldige vine.

5. Loire-dalen
Kendt for: Friske hvidvine (Sauvignon Blanc), sprøde rosévine og lette rødvine.

Populære områder: Sancerre, Pouilly-Fumé.

6. Alsace
Kendt for: Aromatiske hvidvine: Riesling, Gewürztraminer.

Smag: Tørre, blomstrede, mineralske.

Fun fact: En af de få regioner hvor druen skrives på flasken.

7. Provence
Kendt for: Verdens mest populære rosévine.

Smag: Let, tør, sommeragtig.

???? Klassifikationer – hvordan ved du, hvad der er godt?
Frankrig bruger et hierarkisk system, som typisk står på etiketten:

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) – højeste niveau. Strenge regler.

VDP (Vin de Pays) – regional vin med lidt friere regler.

Vin de France – det mest fleksible, ingen krav til område, drue eller stil.

???? Hvorfor er fransk vin “god”?
Kvalitetssikring: Vinene bliver vurderet og kontrolleret.

Historie: Nogle vinhuse har lavet vin siden 1100-tallet.

Balance: Franske vine handler om balance – ikke for søde, ikke for stærke, ikke for overgjorte.

Alsidighed: Du kan finde fransk vin til ALT – fra østers til andeconfit.

Renommé: De fleste “benchmark” vine i verden sammenlignes med franske.

???? Skal du vælge fransk vin?
Ja, hvis du:

Kan lide elegance fremfor kraft.

Vil nørde med terroir og vinområder.

Ønsker klassisk vin, som er lavet med erfaring og tradition.

Elsker at matche mad og vin.