Château Beauregard Ducasse
Château Beauregard Ducasse Graves Blanc 2024
2024
1 fl.169 kr.
På lager
Hvid Graves: tør hvidvin fra Bordeaux
Hvid Graves er først og fremmest tør hvidvin af Sauvignon Blanc og Sémillon, og stilen spænder bredere, end mange venter. Nogle flasker er sprøde og præget af citrus, andre er rundere med mere tekstur. Siden handler om vinen i glasset: hvordan de to druer arbejder sammen, hvad etiketten fortæller, og hvad der passer på bordet. Brug filtrene til producent, når du har fundet din stil, og se årgangssiderne, hvis du leder efter et bestemt høstår.
1 vin
Sauvignon Blanc eller Sémillon
Druerne sætter hver sit præg. Sauvignon Blanc står for syre, citrus og urtenoter, mens Sémillon giver krop og en blød, næsten voksagtig tekstur. I Graves har Sémillon ofte den største andel af de hvide vinstokke, men det er blandingen i den enkelte vin, der afgør, om resultatet er sprødt eller rundt. Muscadelle kan tilføre en blomsterduft i små mængder. Læs mere om Sauvignon Blanc.
Med fad eller uden
Nogle producenter holder sig til frugt og friskhed. Andre lader vinen møde egetræ og får en cremet bund. Etiketten afslører ikke altid valget, så brug producentens navn som fingerpeg og læs beskrivelsen af vinen, hvis der er en.
Ord på flasken
Oftest står der Graves og Blanc. Graves Supérieures er en sød hvid type, så kontrollér, at du har den tørre stil, hvis det er den, du er ude efter. Kommer vinen fra den nordlige del, står der i stedet Pessac-Léognan. Baggrunden for området kan du læse på siden om Graves.
Ved bordet
Tør hvid Bordeaux klæder skaldyr og fisk. Den sprøde stil kan følge let tilberedt fisk, mens den runde klarer en kraftigere sauce. Den fungerer også som aperitif. Vil du se bredden i hvidvin fra regionen, så gå til hvidvin fra Bordeaux.
Spørgsmål og svar
Er hvid Graves tør eller sød?
Oftest tør. Under navnet Graves Supérieures findes dog en sød hvid type, så læs etiketten.
Hvilke druer indgår i hvid Graves?
Hovedsageligt Sauvignon Blanc og Sémillon, nogle gange med en smule Muscadelle.
Hvordan adskiller hvid Graves sig fra hvid Pessac-Léognan?
Pessac-Léognan ligger i den nordlige del af det gamle Graves-område og har været sin egen appellation siden 1987. Druerne er nogenlunde de samme, men navnet på etiketten er forskelligt.
MobilePay