Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Pinot Noir er en af verdens mest elegante og eftertragtede blå druesorter. Den er kendt for sine silkebløde tanniner, friske syre og komplekse aromaer af røde bær, blomster og skovbund. Hvor nogle rødvinsdruer imponerer med kraft og fylde, vinder Pinot Noir hjerter med finesse, balance og en enestående evne til at afspejle terroir.
Druen har sit historiske hjem i Bourgogne i Frankrig, hvor nogle af verdens mest prestigefyldte og kostbare rødvine produceres. I dag dyrkes Pinot Noir også med stor succes i blandt andet New Zealand, USA, Tyskland og Australien, hvor den udtrykker sig forskelligt afhængigt af klima og jordbund.
Er du til elegante, nuancerede og madvenlige rødvine, er Pinot Noir en drue, du bør opleve.
| Egenskab | Information |
|---|---|
| Druetype | Blå |
| Oprindelse | Bourgogne, Frankrig |
| Primær vintype | Rødvin og Champagne |
| Syre | Middel til høj |
| Tannin | Lav til middel |
| Fylde | Let til middel |
| Alkohol | Typisk 12–14,5 % |
| Serveringstemperatur | 14–16 °C |
| Lagringspotentiale | 5–20+ år |
Pinot Noir er en af verdens ældste og mest respekterede blå druesorter. Druen er kendt for sit tynde skind, hvilket giver vine med en lysere farve og blødere tanniner end mange andre rødvine.
Den er samtidig en af de mest krævende druer at dyrke. Pinot Noir trives bedst i kølige klimaer, hvor den modner langsomt og udvikler stor aromatisk kompleksitet. Små ændringer i klima, jordbund og vinifikation kan have stor betydning for vinens karakter.
Pinot Noir anvendes både til elegante rødvine og som en af de tre klassiske druer i Champagne.
Vidste du?
Pinot Noir er en af de mest genetisk ustabile druesorter og har gennem tiden givet ophav til flere andre kendte druer, herunder Pinot Gris og Pinot Blanc.
Pinot Noir har været dyrket i Bourgogne i mere end 1.000 år og forbindes tæt med områdets lange vintradition. Allerede i middelalderen begyndte munkene at kortlægge, hvordan forskellige vinmarker gav forskellige udtryk af den samme drue – grundlaget for det berømte terroir-begreb.
I dag betragtes Bourgogne fortsat som verdens førende område for Pinot Noir, men druen har også opnået stor succes i blandt andet Oregon, Central Otago og Tyskland.
På grund af dens følsomhed over for klima og sygdomme regnes Pinot Noir ofte som en af de mest udfordrende druer at dyrke – men også en af de mest belønnende.
Pinot Noir er kendt for sin elegance, friskhed og komplekse aromaer.
I kølige områder udvikler druen en frisk og elegant stil.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene har ofte høj syre, let krop og stor finesse.
I varmere områder bliver vinene mere modne og fyldige.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene bliver rundere og mere frugtige, men bevarer ofte deres elegante struktur.
Pinot Noir lagres ofte på egetræsfade, men fadet spiller som regel en mere diskret rolle end hos kraftigere druer.
Fadlagring kan tilføre aromaer af:
Målet er normalt at understøtte druens finesse frem for at dominere den.
Pinot Noir dyrkes i mange kølige vinområder verden over.
Bourgogne er druens ubestridte hjemsted. Her produceres nogle af verdens mest eftertragtede rødvine, hvor elegance, terroir og lagringspotentiale er i fokus.
I Oregon og Californien fremstilles Pinot Noir med stor variation – fra elegante og mineralske vine til mere modne og frugtige udgaver.
Central Otago og Marlborough er kendt for Pinot Noir med intens frugt, frisk syre og stor renhed.
Her kendes druen som Spätburgunder og giver elegante vine med høj syre og fine aromaer.
Pinot Noir dyrkes også med stor succes i:
Pinot Noir er en af de tre klassiske Champagne-druer og bidrager med struktur, fylde og dybde.
Sammen med Chardonnay og Pinot Meunier danner den grundlag for mange af verdens mest berømte champagner.
Der produceres også Blanc de Noirs, hvor hvide mousserende vine fremstilles udelukkende på blå druer som Pinot Noir.
Pinot Noir er en af de mest alsidige rødvine til mad, fordi den kombinerer frisk syre med bløde tanniner.
Den elegante stil gør Pinot Noir velegnet til retter, hvor kraftigere rødvine kan virke dominerende.
Selvom begge er blandt verdens mest kendte rødvinsdruer, er deres stil meget forskellig.
| Pinot Noir | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Let til middel fylde | Fyldig |
| Bløde tanniner | Høje tanniner |
| Røde bær | Solbær og mørke bær |
| Elegant og frisk | Kraftig og struktureret |
Valget afhænger af, om du foretrækker finesse eller kraft.
Pinot Noir fremstilles næsten altid som en tør rødvin.
Den modne frugt og de silkebløde tanniner kan få vinen til at virke mere frugtrig, men den indeholder som regel kun meget lidt restsukker.
Ja. Pinot Noir hører typisk til blandt de lettere rødvine, men den kan stadig have stor kompleksitet.
Kombinationen af klima, kalkholdig jordbund og mange hundrede års erfaring gør Bourgogne til druens mest prestigefyldte område.
Pinot Noir er lettere, mere syrlig og præget af røde bær, mens Merlot er blødere, mørkere og mere fyldig.
Den optimale serveringstemperatur er 14–16 °C. En let afkøling fremhæver vinens friskhed og aromaer.
Ja. De bedste vine fra Bourgogne, Oregon og New Zealand kan udvikle sig flot gennem mange år.
Pinot Noir er det oplagte valg for dig, der sætter pris på elegance, finesse og komplekse aromaer. Druen viser, at stor vin ikke nødvendigvis handler om kraft, men om balance, dybde og et tydeligt udtryk for terroir.
Hos Winesommelier.dk finder du Pinot Noir fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder og producenter. Uanset om du foretrækker den klassiske stil fra Bourgogne eller en mere frugtig fortolkning fra New Zealand eller Californien, byder Pinot Noir på vinoplevelser med stor personlighed og raffinement.
