Saint-Peyre Grenache Rosé IGP Côtes de Thau 2024
2024
1 fl.95 kr.
På lager
Vin til fisk
Fisk er ofte let og delikat, så vinen skal støtte retten i stedet for at overdøve den. Et godt udgangspunkt er en frisk, tør hvidvin med levende syre, men rosé, bobler og enkelte lette rødvine kan også passe.
29 vine
Domaine Delaporte Sancerre
Sancerre Rosé Chavignol 2024
2024
1 fl.289 kr.
På lager
Tilbud
Seghesio Family Vineyards
Sonoma Chardonnay Seghesio Family Vineyards 2023
2022
1 fl.189 kr.
På lager
Tilbud
La Farghetta · Villa Wolf
Winesommelier's Sommerkasse 2026
1 fl.399 kr.
På lager
Tilberedning og sauce styrer vinvalget
Dampet, kogt eller bagt fisk med citron passer til en let og sprød vin. Stegt eller grillet fisk tåler lidt mere krop. Er der smør, fløde eller en rig sauce, kan en fyldigere hvidvin med frisk syre holde retten i balance. Fede fisk som laks og makrel kan med fordel følges af en vin med god friskhed.
Hvid, rosé eller rød?
Hvidvin er det sikre valg. En tør rosé passer ofte til stegt og grillet fisk, og bobler fungerer til mange retter. Vælger du rød, så vælg en let og frugtig vin med lav garvesyre, da meget garvesyre kan virke hård og syrlig sammen med fisk.
MobilePay