Harmonie de Gascogne Rosé 2025

Harmonie de Gascogne Rosé 2025 - frisk og frugtig fra Sydvestfrankrig

Harmonie de Gascogne Rosé 2025 er en sprød og appetitvækkende rosévin fra Domaine de Pellehaut i Gascogne, Sydvestfrankrig. En vin med masser af bærfrugt, fin friskhed og en let, læskende stil, der gør den oplagt som aperitif og til lette sommerretter.

Smag og duft

I glasset har vinen en smuk lys lyserød til laksefarve. Duften er intens og indbydende med jordbær, kirsebær og andre røde bær, et strejf af citrus og diskrete blomsternoter. På ganen er Harmonie de Gascogne Rosé tør, frisk og knasende sprød med en velafbalanceret syre og en lang, ren afslutning. Masser af appetitvækkende bærfrugt, men aldrig tungt - det er en rosé, der bare glider ned.

Fem druer i harmoni

Som navnet antyder er det blandingen, der gør forskellen. Vinen er lavet på fem karakterfulde druesorter, der hver bidrager med deres element:

• Merlot giver blødhed og fylde
• Tannat, den lokale signaturdrue, giver sammen med Malbec vægt og struktur
• Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed

Resultatet er en harmonisk og rund rosé, hvor ingen drue stikker af - deraf navnet.

Domaine de Pellehaut og Gascogne

Domaine de Pellehaut ligger i Montréal-du-Gers og drives af brødrene Martin og Mathieu Béraut, hvis familie har lavet vin på ejendommen i over 300 år. Navnet stammer fra det middelalderlige ord “pila”, som betyder høj eller skråning - en hentydning til de 180 hektar vinmarker, der udelukkende ligger på skråninger. Det giver bedre dræning, mere sol og mere koncentration end de flade marker, Gascogne ellers er kendt for. Vingården arbejder bæredygtigt og er HVE-certificeret, og vinene har høstet lovord i bl.a. Decanter og Wine Enthusiast.

Sådan serverer du den

Harmonie de Gascogne Rosé er en oplagt aperitif og et velkomstglas i “utide”, som de selv siger på vingården. Den klæder også lette retter som salater, pasta, grøntsagsretter, grillet fjerkræ, fisk og tapas. Server den godt kølig ved 8-10 grader. Nydes inden for to år fra høståret.