Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Syrah – eller Shiraz, som den ofte kaldes i Australien – er en af verdens mest karakterfulde blå druesorter. Den er kendt for sine mørke bær, krydrede aromaer og fyldige struktur, der gør den til en favorit blandt vinelskere, som holder af intense og komplekse rødvine.
Selvom Syrah og Shiraz er den samme druesort, forbindes navnene ofte med forskellige stilarter. Fransk Syrah er typisk elegant, mineralsk og krydret, mens australsk Shiraz ofte er mere fyldig, frugtig og kraftfuld. Fælles for dem er en imponerende dybde, markante aromaer og et stort lagringspotentiale.
Er du til rødvine med noter af brombær, sort peber og mørke krydderier, er Syrah / Shiraz et oplagt valg.
| Egenskab | Information |
|---|---|
| Druetype | Blå |
| Oprindelse | Rhône, Frankrig |
| Primær vintype | Rødvin |
| Syre | Middel til høj |
| Tannin | Middel til høj |
| Fylde | Fyldig |
| Alkohol | Typisk 13–15,5 % |
| Serveringstemperatur | 16–18 °C |
| Lagringspotentiale | 5–25+ år |
Syrah er en blå druesort med oprindelse i Rhône-dalen i Frankrig. Druen producerer kraftfulde vine med en karakteristisk kombination af mørk frugt, krydderier og frisk syre.
Navnet Syrah bruges primært i Frankrig og store dele af Europa, mens Shiraz især anvendes i Australien og Sydafrika. Selvom der er tale om den samme drue, forbindes de to navne ofte med forskellige vinstile.
Vinens karakter påvirkes blandt andet af:
Resultatet er vine, der kan spænde fra elegante og mineralske til kraftige og frugtige.
Vidste du?
DNA-forskning har vist, at Syrah stammer fra en naturlig krydsning mellem de sjældne franske druesorter Dureza og Mondeuse Blanche.
Syrah har været dyrket i Rhône-dalen i flere hundrede år og forbindes især med de berømte appellationer Hermitage, Côte-Rôtie og Crozes-Hermitage.
I løbet af 1800-tallet blev druen introduceret i Australien, hvor den hurtigt blev en af landets vigtigste druesorter under navnet Shiraz. I dag er Australien blandt verdens største producenter, men Syrah dyrkes også med stor succes i Sydafrika, USA, Chile og Argentina.
Syrah er kendt for sin mørke frugt, krydrede karakter og fyldige struktur.
Køligere områder giver elegante vine med frisk syre og komplekse aromaer.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene har ofte en mineralsk karakter og stor elegance.
I varme områder udvikler druen mere moden frugt og større fylde.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene bliver ofte kraftigere og mere alkoholrige.
Syrah egner sig særdeles godt til lagring på egetræsfade.
Fadlagringen kan tilføre aromaer af:
Samtidig bliver tanninerne mere afrundede, og vinen udvikler større kompleksitet.
Syrah dyrkes i mange af verdens vigtigste vinområder.
Nordrhône er druens historiske hjem. Områder som Hermitage og Côte-Rôtie producerer nogle af verdens mest elegante og lagringsværdige Syrah-vine.
Australien har gjort Shiraz verdenskendt. Især Barossa Valley og McLaren Vale producerer fyldige vine med moden frugt og krydrede noter.
Stellenbosch fremstiller både elegante og kraftige Shiraz-vine med stor kompleksitet.
I Californien og Washington State produceres frugtige og koncentrerede Shiraz-vine med moden karakter.
Syrah dyrkes også med stor succes i:
Syrah passer fremragende til kraftige retter, hvor vinens fylde og krydderier kommer til deres ret.
Den krydrede karakter gør Syrah særligt velegnet til retter med rosmarin, timian, peber og røg.
Selvom begge producerer kraftige rødvine, har de forskellige udtryk.
| Syrah / Shiraz | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Sort peber og krydderier | Solbær og cedertræ |
| Blødere tanniner | Højere tanniner |
| Fyldig og krydret | Struktureret og klassisk |
| Røg og oliven | Tobak og grafit |
Begge har et stort lagringspotentiale, men Syrah opleves ofte som mere krydret og aromatisk.
Syrah fremstilles næsten altid som en tør rødvin.
Den modne frugt kan give en oplevelse af sødme, men vinene indeholder normalt kun meget lidt restsukker.
Ja. Syrah og Shiraz er den samme druesort. Navnet Syrah bruges primært i Frankrig og Europa, mens Shiraz især anvendes i Australien.
Fransk Syrah er ofte mere elegant, mineralsk og peberkrydret, mens australsk Shiraz typisk er mere fyldig, moden og frugtig.
Den optimale serveringstemperatur er 16–18 °C.
Ja. Mange kvalitetsvine udvikler sig flot gennem 10–25 år eller længere.
Ja. Syrah er en af de mest populære rødvine til grillretter, lam og kraftige kødretter.
Syrah / Shiraz er det oplagte valg for dig, der holder af fyldige, krydrede og karakterfulde rødvine. Druens kombination af mørk frugt, frisk syre og komplekse krydderier gør den til en af verdens mest alsidige blå druesorter.
Hos Winesommelier.dk finder du Syrah og Shiraz fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder og producenter. Uanset om du foretrækker den elegante stil fra Rhône eller den kraftfulde fortolkning fra Australien, byder Syrah / Shiraz på store vinoplevelser med masser af personlighed.
