LangeTwins Family Winery · Sand Point
2021 Sand Point Zinfandel
2021
På lager
Oksekød har fylde og smag, og det kalder som regel på en rødvin med tilsvarende struktur. Samspillet mellem garvesyre og kødets proteiner gør, at vinen ofte føles blødere sammen med maden. Valget afhænger dog af udskæring og tilberedning.
21 vine
LangeTwins Family Winery · Sand Point
2021
På lager
Auguste et Maurice
2023
På lager
Château Beauséjour de Bonalgue
2018
På lager
Château Bélair-Monange
2022
På lager
Château Cheval Blanc
2021
På lager
Château Clerc-Milon
2021
På lager
Château du Haut Plateau
2020
På lager
Chateau Figeac
2021
På lager
Château Franc Mayne
2018
På lager
Château Grand Corbin
2015
På lager
Château Lamothe de Bertineau
2022
På lager
Til bøffer og grillet kød passer fyldige rødvine med mørk frugt og tydelig struktur. Magre stykker som roastbeef og mørbrad kan følges af en mere elegant vin, så kødet ikke bliver overdøvet. Peber- eller svampesauce trækker i en krydret, fyldig retning. Vælg gerne en vin, hvis garvesyre ikke er hård, så den følger kødet og ikke dominerer.
Langtidskogt oksekød giver dybe, bløde smage, og her passer en vin med modenhed og afrundet struktur ofte godt. Er der tomat eller anden syre i retten, så vælg en vin med god friskhed.