Domaine de la Solitude
Domaine de la Solitude Châteauneuf du Pape Rouge Tradition 2023
2023
På lager
Oksekød har fylde og smag, og det kalder som regel på en rødvin med tilsvarende struktur. Samspillet mellem garvesyre og kødets proteiner gør, at vinen ofte føles blødere sammen med maden. Valget afhænger dog af udskæring og tilberedning.
21 vine
Domaine de la Solitude
2023
På lager
Domaine Edmond Cornu & Fils
2023
På lager
Domaine Eric de Suremain
2017
På lager
Domanie Guy & Yvan Dufouleur
2022
På lager
Domaine de la Solitude
2022
På lager
La Farghetta
2021
På lager
La Farghetta · Villa Wolf
På lager
Seghesio Family Vineyards
2022
Udsolgt
Til bøffer og grillet kød passer fyldige rødvine med mørk frugt og tydelig struktur. Magre stykker som roastbeef og mørbrad kan følges af en mere elegant vin, så kødet ikke bliver overdøvet. Peber- eller svampesauce trækker i en krydret, fyldig retning. Vælg gerne en vin, hvis garvesyre ikke er hård, så den følger kødet og ikke dominerer.
Langtidskogt oksekød giver dybe, bløde smage, og her passer en vin med modenhed og afrundet struktur ofte godt. Er der tomat eller anden syre i retten, så vælg en vin med god friskhed.