Domaine de Pellehaut
Harmonie de Gascogne Rosé 2025
2025
1 fl.79 kr.
På lager
Tannat: tanninrig drue fra Madiran og Uruguay
Tannat er en mørk rødvinsdrue, der er kendt for sit høje indhold af tannin. Den stammer fra Sydvestfrankrig, hvor Madiran er hjemstavnen, og den er blevet Uruguays nationaldrue. Vinene er dybe i farven, med mørk frugt, kraftig krop og fast struktur. Siden filtrerer på Tannat, så du kan vælge land, område eller producent. Hvis listen har både franske og uruguayanske vine, er det en enkel måde at mærke forskellen i tanninernes karakter på, side om side.
1 vin
Fra Madiran til Uruguay
Tannat hører historisk hjemme i Sydvestfrankrig, især i Madiran. Druen kom senere til Uruguay, hvor den i dag er en af landets mest kendte sorter. Du finder den også i andre dele af verden, men de to hovedområder giver tydeligt forskellige vine. Start gerne med at sammenligne netop de to, hvis du vil forstå druen.
Tannin og struktur
Navnet siger det meste. Tannat har kraftig tannin, som kan føles tør og stram, når vinen er ung. Derfor blandes den ofte med Cabernet Sauvignon eller Cabernet Franc. I Madiran findes både blends og vine på ren Tannat. Producenterne arbejder også i vinmarken og kælderen for at gøre tanninerne mere afrundede. Hos nogle er det modning på fad, hos andre valget af tidspunkt for høsten.
Fransk eller uruguayansk stil
Fransk Tannat er typisk fastere og mere stram i stilen. Uruguayansk Tannat er ofte frugtigere og blødere, med mørke bær som brombær. Smagsnoter som lakrids, blomme og solbær går igen i begge stilarter. Vil du se andre kraftige rødvine, kan du sammenligne med Mourvèdre eller se alle rødvine.
Mad og andre stilarter
Kraftig tannin klarer sig godt til mad med fedme og smag. Prøv lam, oksekød, vildt eller grillet kød. Druen bruges også til rosé, hvor kort kontakt med skallerne holder tanninerne nede.
Spørgsmål og svar
Hvad smager Tannat af?
Mørk frugt som solbær, blomme og brombær, ofte med lakrids og krydderi. Tanninerne er kraftige, men stilen varierer mellem fransk og uruguayansk Tannat.
Hvorfor blandes Tannat med andre druer?
Fordi den har meget tannin. Blandes den med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc eller Fer, bliver vinen ofte blødere og mere afrundet.
Hvor kommer Tannat fra?
Druen stammer fra Sydvestfrankrig, især Madiran. I Uruguay regnes den som en nationaldrue og er en af landets mest dyrkede sorter.
MobilePay