Californiske vine

Kølig kyst og varmt indland

Den største forskel i Californien går mellem kyst og indland, ikke mellem nord og syd. Kølig luft og tåge fra Stillehavet trækker ind gennem lavninger i kystbjergene, og få kilometer kan skifte vinens stil. Kystnære marker giver oftest friskere vine, især af Pinot Noir og Chardonnay. Længere inde i landet er sommeren varm og druerne modner let, så vinene bliver mere frugtrige og ofte stærkere i alkohol.

Napa, Sonoma og Central Coast

Napa Valley er kendt for Cabernet Sauvignon. Sonoma County er større og mere varieret; her finder du bl.a. Pinot Noir og Chardonnay tæt på havet og Zinfandel længere inde, og du kan læse mere under Sonoma. Central Coast strækker sig sydpå mod Santa Barbara og omfatter Paso Robles, kendt for Rhône-druer, samt Santa Barbara-egnen med Pinot Noir og Chardonnay. Lodi i Central Valley er kendt for Zinfandel.

Druer og historien kort

Spanske missionærer plantede de første vinstokke i 1700-tallet. I 1976 slog californiske vine franske vine ved en blindsmagning i Paris, og det ændrede verdens syn på staten. I dag er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og Zinfandel de mest kendte druer. Zinfandel kaldes ofte Californiens egen drue. Du kan sammenligne med nabolandet ved at se vin fra USA som helhed.

Spørgsmål og svar