Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Zinfandel er en af de mest karakterfulde blå druesorter i vinverdenen. Druen er især kendt for sine fyldige rødvine med intens frugt, varme krydderier og en høj alkoholprocent. Med aromaer af brombær, blommer, sorte kirsebær og peber leverer Zinfandel vine med masser af personlighed og dybde.
Selvom Zinfandel ofte forbindes med Californien, stammer druen oprindeligt fra Kroatien, hvor den er genetisk identisk med druesorten Crljenak Kaštelanski. I Italien kendes den som Primitivo, der især dyrkes i Puglia.
Uanset om du vælger en elegant Primitivo fra Syditalien eller en kraftfuld Zinfandel fra Californien, kan du forvente en vin med stor frugtintensitet, varme og masser af smag.
| Egenskab | Information |
|---|---|
| Druetype | Blå |
| Oprindelse | Kroatien |
| Primær vintype | Rødvin og rosé (White Zinfandel) |
| Syre | Middel |
| Tannin | Middel |
| Fylde | Middel til fyldig |
| Alkohol | Typisk 14–16 % |
| Serveringstemperatur | 16–18 °C |
| Lagringspotentiale | 5–15 år |
Zinfandel er en blå druesort, der producerer frugtige og kraftige rødvine med høj modenhed og stor aromatisk intensitet. Druen modner ujævnt, hvilket betyder, at drueklaserne ofte indeholder både mindre modne og meget modne bær på samme tid. Det giver vinene deres karakteristiske kompleksitet.
Selvom Zinfandel og Primitivo er genetisk identiske, udvikler de sig forskelligt afhængigt af klima, jordbund og vinifikation. Californiens varme klima giver ofte kraftige og alkoholrige vine, mens de italienske udgaver typisk er lidt mere elegante og krydrede.
Vinens stil påvirkes blandt andet af:
Mange af de mest eftertragtede Zinfandel-vine fremstilles fra meget gamle vinstokke, som kan være over 100 år gamle.
Vidste du?
DNA-analyser viste i 1990’erne, at Zinfandel, Primitivo og den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski er den samme druesort.
Zinfandel har sine rødder i Kroatien, men blev i 1800-tallet bragt til USA, hvor den hurtigt blev en af Californiens vigtigste druesorter.
Under guldfeberen blev Zinfandel plantet i store dele af Californien, og mange af disse gamle vinmarker eksisterer stadig i dag. De gamle stokke producerer små udbytter med stor koncentration og regnes blandt verdens mest værdifulde Zinfandel-marker.
I Italien har druen i århundreder været kendt som Primitivo og er især blevet synonym med regionen Puglia.
Zinfandel er kendt for sin modne frugt, varme krydderier og fyldige karakter.
I lidt køligere områder bliver vinene mere elegante.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene har friskere syre og en mere elegant struktur.
I varme områder udvikler druen maksimal modenhed.
Typiske aromaer:
Kendte områder:
Vinene bliver ofte kraftige med høj alkohol og stor koncentration.
Zinfandel lagres ofte på egetræ, hvilket understøtter druens fyldige karakter.
Fadlagring kan tilføre aromaer af:
Fadet bidrager samtidig til en mere afrundet struktur og større kompleksitet.
Zinfandel dyrkes primært i USA og Italien.
Californien er verdens mest kendte område for Zinfandel. Især Lodi, Sonoma, Napa Valley og Paso Robles producerer vine med stor koncentration og moden frugt.
I Puglia produceres Primitivo-vine med masser af solmoden frugt, krydderier og bløde tanniner.
Som druens oprindelige hjemland producerer Kroatien stadig mindre mængder vin på Crljenak Kaštelanski.
Zinfandel dyrkes også i mindre omfang i:
En særlig stil er White Zinfandel, som blev populær i Californien i 1970’erne.
Her presses druerne hurtigt, så mosten kun har kort kontakt med skallerne. Resultatet er en rosévin med lys farve, lav tannin og ofte en let sødme.
White Zinfandel har introduceret mange vinelskere til vinens verden og er fortsat en populær vintype.
Zinfandel passer særligt godt til retter med kraftige smage og grill.
Den modne frugt og varme krydderier gør Zinfandel til en oplagt ledsager til amerikansk barbecue.
Selvom de er genetisk identiske, opleves de ofte forskelligt.
| Zinfandel | Primitivo |
|---|---|
| Californien | Syditalien |
| Mere krydret | Mere blød |
| Høj alkohol | Ofte lidt lavere alkohol |
| Intens bærfrugt | Modne blommer |
Forskellene skyldes primært klima, terroir og vinmagerens stil.
De fleste Zinfandel-vine fremstilles som tørre rødvine.
Den meget modne frugt kan give en oplevelse af sødme, men almindelig Zinfandel indeholder normalt kun meget lidt restsukker.
White Zinfandel fremstilles derimod ofte med en smule restsukker og opleves derfor som halvtør eller let sød.
Ja. De er genetisk identiske, men dyrkes under forskellige navne og giver ofte forskellige stiludtryk.
Ja. De fleste Zinfandel-vine er fyldige, frugtige og har en relativt høj alkoholprocent.
White Zinfandel er en rosévin fremstillet på Zinfandel-druen med kort skindkontakt og ofte en let sødme.
Den optimale serveringstemperatur er 16–18 °C.
Ja. De bedste vine fra gamle vinstokke kan udvikle sig flot i 10–15 år eller længere.
Zinfandel er det perfekte valg for dig, der holder af fyldige, frugtige og krydrede rødvine med masser af karakter. Druens intense aromaer, bløde tanniner og varme stil gør den til en favorit både ved middagsbordet og til grillaftener.
Hos Winesommelier.dk finder du Zinfandel og Primitivo fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder og producenter. Uanset om du foretrækker en kraftfuld californisk Zinfandel eller en elegant Primitivo fra Syditalien, får du en vinoplevelse med stor fylde, moden frugt og imponerende dybde.
