Pinot Meunier

En mutation med fordele

Meunier er opstået som en naturlig mutation af Pinot Noir. Den har en praktisk fordel i marken. Den knopskyder senere end Pinot Noir og er derfor mindre udsat for forårsfrost, og den modner tidligt. Det gør den robust i kolde år, hvilket er værd at have i en region som Champagne.

Frugt og tilgængelighed

Stilen er frugtig og blød med røde bær som jordbær, kirsebær og hindbær. I champagne bidrager Meunier med frugt og en venlig, tilgængelig karakter. Den dominerer i Vallée de la Marne, og der laves også champagne udelukkende på Meunier. Se champagne på Pinot Meunier eller læs om områderne i Champagne.

Navnet og udbredelsen

Meunier betyder møller på fransk og henviser til det melede, hvidlige lag på undersiden af bladene. I Tyskland hedder druen Müllerrebe og Schwarzriesling, og den bruges blandt andet i Württemberg. Den findes også i mindre grad i Australien, hvor den indgår i mousserende vin.

Meunier i glasset

Fordi Meunier giver frugt og tilgængelighed, er en champagne med meget Meunier ofte et venligt sted at starte, hvis du er ny i champagne. Server den som aperitif eller til lettere retter som stegt kylling og fisk. Sammenlign med champagne på Pinot Noir eller Chardonnay, så du kan smage, hvad hver drue bidrager med.

Spørgsmål og svar