Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Nebbiolo er en af Italiens mest berømte blå druesorter og danner grundlag for nogle af verdens mest prestigefyldte rødvine, herunder Barolo og Barbaresco. Druen er kendt for sin lyse farve, høje syre, markante tanniner og komplekse aromaer af roser, kirsebær, tjære og trøfler.
Ved første øjekast kan Nebbiolo virke overraskende let på grund af den forholdsvis lyse farve, men bag det elegante ydre gemmer sig vine med enorm struktur, dybde og et imponerende lagringspotentiale. De bedste Nebbiolo-vine udvikler sig over årtier og belønner den tålmodige vinelsker med en kompleksitet, som få andre druesorter kan matche.
Hvis du holder af elegante, komplekse og terroirdrevne rødvine, er Nebbiolo en drue, du bør opleve.
| Egenskab | Information |
|---|---|
| Druetype | Blå |
| Oprindelse | Piemonte, Italien |
| Primær vintype | Rødvin |
| Syre | Høj |
| Tannin | Høj |
| Fylde | Middel til fyldig |
| Alkohol | Typisk 13,5–15 % |
| Serveringstemperatur | 16–18 °C |
| Lagringspotentiale | 10–40+ år |
Nebbiolo er en blå druesort med oprindelse i Piemonte i det nordvestlige Italien. Druen er kendt for sin usædvanlige kombination af lys farve, høj syre og kraftige tanniner – en kombination, der giver vine med stor kompleksitet og exceptionel holdbarhed.
Nebbiolo modner sent og kræver lange, solrige efterår for at opnå optimal modenhed. Derfor trives den bedst på de sydvendte skråninger i Piemonte, hvor klimaet giver ideelle vækstbetingelser.
Vinens stil påvirkes blandt andet af:
Små forskelle i voksested kan give markant forskellige vine, hvilket gør Nebbiolo til en af verdens mest terroirfølsomme druesorter.
Vidste du?
Navnet Nebbiolo menes at stamme fra det italienske ord nebbia, som betyder tåge. Om efteråret ligger der ofte tåge over vinmarkerne i Piemonte netop omkring høsttid.
Nebbiolo har været dyrket i Piemonte i flere hundrede år og omtales i historiske dokumenter helt tilbage til 1200-tallet.
Druen forbindes især med appellationerne Barolo og Barbaresco, som i dag regnes blandt verdens absolut bedste rødvinsområder. I mange år var Nebbiolo primært kendt i Italien, men i dag har internationale vinelskere for alvor fået øjnene op for druens kvalitet og lagringspotentiale.
Selvom Nebbiolo dyrkes i flere lande, er det fortsat Piemonte, der producerer de mest anerkendte vine.
Nebbiolo er kendt for sin elegante frugt, høje syre og komplekse udvikling med alderen.
Yngre vine fremstår ofte stramme og tanninrige.
Typiske aromaer:
Kendetegn:
Efter nogle års lagring udvikler Nebbiolo stor kompleksitet.
Typiske aromaer:
Det er denne udvikling, der gør Nebbiolo til en af verdens mest eftertragtede lagringsvine.
Nebbiolo lagres næsten altid på egetræ.
Fadlagringen tilfører ofte noter af:
Traditionelle producenter anvender ofte store slavonske egetræsfade, mens moderne producenter i højere grad benytter mindre franske barriques.
Begge metoder kan skabe fremragende vine, men med forskellige stiludtryk.
Nebbiolo dyrkes primært i Piemonte.
Barolo kaldes ofte “Kongen af vine og vinenes konge”. Vinene er kraftfulde, tanninrige og blandt verdens mest lagringsværdige.
Barbaresco producerer generelt mere elegante og tilgængelige Nebbiolo-vine, men med samme karakteristiske kompleksitet.
Roero fremstiller lettere og mere frugtige Nebbiolo-vine med blødere tanniner.
Længere mod nord produceres elegante Nebbiolo-vine med høj syre og mineralsk karakter.
Nebbiolo dyrkes også i mindre omfang i:
Men de mest prestigefyldte vine kommer fortsat fra Piemonte.
Nebbiolo passer bedst til kraftige retter med høj umami.
Den høje syre og de markante tanniner gør Nebbiolo særligt velegnet til retter med fedme og dyb smag.
Selvom begge druer giver forholdsvis lyse rødvine, er de meget forskellige.
| Nebbiolo | Pinot Noir |
|---|---|
| Høje tanniner | Bløde tanniner |
| Høj syre | Middel til høj syre |
| Roser og tjære | Jordbær og kirsebær |
| Meget lang lagring | Middel til lang lagring |
Nebbiolo er generelt mere struktureret og kræver ofte flere års lagring end Pinot Noir.
Nebbiolo fremstilles næsten altid som en tør rødvin.
Selvom aromaerne kan virke parfumerede og frugtige, indeholder vinene kun meget lidt restsukker. Den markante syre og de kraftige tanniner giver et tørt og struktureret udtryk.
Ja. Barolo fremstilles udelukkende på Nebbiolo.
Begge fremstilles på Nebbiolo, men Barolo er ofte kraftigere og kræver længere lagring, mens Barbaresco typisk er mere elegant og tilgængelig tidligere.
Druen har naturligt et højt indhold af tanniner og syre, hvilket giver vinene deres store lagringspotentiale.
Den optimale serveringstemperatur er 16–18 °C. Mange unge vine har desuden gavn af dekantering.
Ja. De bedste Nebbiolo-vine kan udvikle sig smukt i 20–40 år eller endnu længere.
Nebbiolo er det oplagte valg for dig, der søger elegante, komplekse og lagringsværdige rødvine med masser af karakter. Kombinationen af høj syre, markante tanniner og en unik aromaprofil gør druen til en af vinverdenens største oplevelser.
Hos Winesommelier.dk finder du Nebbiolo fra nogle af Italiens mest anerkendte vinområder og producenter. Uanset om du vælger en klassisk Barolo, en elegant Barbaresco eller en mere tilgængelig Langhe Nebbiolo, venter der en vinoplevelse med stor dybde, finesse og personlighed.
