Lynch-Bages: Cazes-familiens slot i Pauillac

Slottets plads i Pauillac

Lynch-Bages blev i 1855 placeret som femte vækst i klassifikationen af Médoc. Slottet ligger i Pauillac, hvor de fleste vine har Cabernet Sauvignon som rygrad. Som sammenligning kan du se de to naboer Château Lafite Rothschild og Château Mouton Rothschild, der begge hører til de første vækster.

Cazes-familien

Slottet drives som et familiehus af Cazes-familien. I 2017 købte familien også Château Haut-Batailley. Har en producent flere slotte, er det klogt at se på forskelle i druer, jordbund og stil frem for at tro, at vinene smager ens.

Echo de Lynch-Bages

Andenvinen hedder Echo de Lynch-Bages. En andenvin kommer ofte fra yngre vinstokke eller partier, som ikke bruges til hovedvinen. Den kan derfor give et indtryk af husets stil i en mere tilgængelig form og være en blid indgang til Pauillac. Læs om druen under Cabernet Sauvignon.

Sådan vælger du

Se på årgang, flaskestørrelse og anledning. Pauillac-vin hører godt sammen med lam, oksemørbrad og stegt vildt. Er vinen ung, kan en karaffel give den luft inden middagen. Appellationen som helhed kan du udforske under Pauillac, Bordeaux, hvis du vil se andre huse, og du kan altid vende tilbage til listen for at sammenligne.

Spørgsmål og svar