Château Lamothe de Bertineau i Lalande-de-Pomerol

Lalande-de-Pomerol i korte træk

Lalande-de-Pomerol hører til den nordlige del af Libournais, tæt ved Pomerol. Appellationens egen side er samlet under Lalande-de-Pomerol. Her er Merlot den bærende drue, ligesom hos naboen.

Merlot og Cabernet Franc

Slottets vine nævnes af flere forhandlere som en blanding af Merlot og Cabernet Franc. Merlot giver fylde og blødhed. Cabernet Franc kan tilføre friskhed og krydrede træk. Hvor stor en del hver drue udgør, kan ændre sig fra år til år.

Til bordet

Vine fra højre bred passer ofte til retter med mørkt kød, svampe og langtidsstegt kylling. Se også rødvin på Cabernet Franc, hvis du vil sammenligne stilen med rene druer, eller kig på Bordeaux som helhed.

Servering

Rødvine fra Bordeaux serveres ofte ved stuetemperatur, men uden at være for varme. Tænk 16 til 18 grader. Åbn flasken i god tid, eller hæld vinen over i en karaffel, hvis den virker lukket. Et stort rødvinsglas giver duften plads. Til maden passer stilen ofte til lammekød, andebryst, svampegryder og kraftige pastaretter med tomat. Til let mad kan en mildere vin være et bedre valg end en fyldig. Er vinen ung, kan en halv time i karaffel gøre den mere imødekommende. Det samme gælder, hvis du serverer den til en kraftig ret.

Spørgsmål og svar