La Farghetta – Langhe Nebbiolo

Nebbiolo i en tilgængelig stil

Langhe Nebbiolo viser druen fra en mere frisk og lettere side end de store vine fra Barolo. La Farghetta 2021 beskrives som rubinrød med et let orange skær i kanten, hvilket er typisk for Nebbiolo. Duften byder på kirsebær, hindbær og jordbær samt roser og violer, og bagved anes tørrede urter, krydderier og lakrids. Smagen er tør og livlig, med rank syre og fintkornede tanniner.

Mad og servering

Server vinen ved 15-18 grader. Den passer til kalv, lam, vildt og svampe og er alsidig nok til rustikke pastaretter og grillet kød. Frisk syre gør, at den kan følge mad med lidt fedme og krydderi. Åbn flasken i god tid, hvis du vil give vinen luft. Vine på Nebbiolo passer ofte godt til mad, fordi syren og tanninerne klarer både fedme og krydderi. Til en hverdagsmiddag kan du vælge en simpel kalvesteg eller en tomatsauce med svampe. Til vildt eller lam kan du åbne flasken en halv time før, så den får luft.

Fra Langhe til resten af Piemonte

Langhe er et vinområde i Piemonte i Norditalien. Vil du forstå regionen bedre, kan du læse om Piemonte og Piemonte som område. Vil du sammenligne med andre italienske røde, kan du se rødvin fra Italien.

Spørgsmål og svar