Vin fra Bordeaux: overblik over områder, druer og klassifikation

To bredder

Garonne og Dordogne løber sammen til Gironde og deler området i en venstre og en højre bred. Til venstre ligger blandt andet Médoc og Graves, hvor Cabernet Sauvignon ofte fører an. Til højre finder du Saint-Émilion og Pomerol, hvor Merlot oftest sætter tonen. Entre-Deux-Mers ligger mellem de to floder. Forskelle i jord og druer er grunden til, at bredderne smager forskelligt, og de er et godt sted at starte, når du skal afgrænse listen.

Rød, hvid og sød

Rødvinene er blandinger af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. De hvide laves især af Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle. Sød hvidvin kommer fra Barsac og Sauternes. Bordeaux er med andre ord mere end rødvin, og filtrene kan hjælpe dig med at vælge type, område og drue. Start gerne bredt og indsnævr, efterhånden som du lærer, hvilken stil du kan lide.

Rangordener på etiketten

Klassifikationen fra 1855 deler slotte i fem niveauer. De røde kommer fra Médoc samt Haut-Brion i Graves. Saint-Émilion har sin egen klassifikation, og Pomerol har ingen. Rangen hører til slottet og ikke til en enkelt mark, og den siger noget om klassifikation frem for smag. Mange slotte står uden rang og er alligevel værd at kende, så læs producentens beskrivelse. Vil du sammenligne på regionsniveau, så se Bordeaux som region.

Spørgsmål og svar