Merlot: druens oprindelse, stil og vigtigste steder

Hvor kommer Merlot fra?

Merlot stammer fra Bordeaux. DNA-undersøgelser viser, at druen er en afkom af Cabernet Franc og en næsten glemt sort, Magdeleine Noire des Charentes. Navnet menes at komme af det franske ord for solsort. Merlot modner op til et par uger før Cabernet Sauvignon og har tyndere skind og dermed mindre tannin.

Højre bred: Pomerol og Saint-Émilion

På Bordeaux’ højre bred er Merlot den vigtigste drue. I Pomerol og Saint-Émilion udgør den ofte størstedelen af vinen, og leret i jorden nævnes ofte som en del af forklaringen. Château Pétrus i Pomerol regnes for et eksempel på en vin, der næsten kun er lavet på Merlot. På venstre bred bruges Merlot oftere til at runde Cabernet Sauvignon af.

Merlot uden for Bordeaux

I Toscana blandes Merlot ofte med Sangiovese for at gøre vinen blødere. I Chile er Colchagua-provinsen et kendt sted, og i en periode blev vin af Carménère solgt som Merlot dér. I Californien kan Merlot være alt fra enkel og frugtig til alvorligt fadlagret. Efter filmen Sideways i 2004 faldt salget i USA, men druen er stadig bredt plantet. Til rosé bruges den også, se rosé på Merlot.

Fra drue til glas

Når du skal vælge, så start med stedet og se derefter på producenten. Rådene om valg og servering står på siden om rødvin på Merlot.

Spørgsmål og svar