Hvidvin fra 500 til under 1.000 kr.

Producent, mark og begrænset produktion

I denne prisklasse er det sjældent bare drue og land, der skiller vinene ad. Producenten, marken og mængden betyder mere. Fra Bourgogne møder du ofte navngivne marker, og fra Graves hvidvin fra Bordeaux-området. Fra Sonoma i Californien kommer Chardonnay fra et andet klima end i Bourgogne, og den forskel kan ses i stilen. Beskrivelsen fortæller, hvordan hver vin er lavet, og hvilken stil du kan forvente.

Når fad er en bevidst del af stilen

Mange hvidvine i denne prisklasse har tilbragt tid på træfad. Det kan give en rund, cremet smag, hvor frugten er mere afdæmpet. Fad kan bruges nænsomt eller tydeligt, og det er værd at læse sig til, før du køber. Kan du lide frisk, mineralsk hvidvin uden fad, så læs beskrivelsen efter ord som stål, citrus og mineralsk. Kan du lide rund og cremet hvidvin, så kig efter ord som smør, vanilje og nødder. Det sparer dig for overraskelser.

Serveringen gør en forskel

Fyldigere hvidvin skal ikke serveres iskold. Tag den ud af køleskabet lidt før, så aromaerne kan åbne sig, og brug et stort glas. Tilbehøret kan være enkelt: fjerkræ, hummer, svampe eller fisk i smørsauce. Er du i tvivl om stilen, så sammenlign med 300 til under 500 kr. eller se de dyreste vine under fra 1.000 kr.

Spørgsmål og svar