Château les Rambauds – økologisk Bordeaux

Rød Bordeaux til hverdagen

Les Abeilles fra 2020 beskrives som velafbalanceret, med moden frugt og blød struktur. Rød Bordeaux laves ofte som en blanding af druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men andelene varierer fra vin til vin. Læs derfor beskrivelsen på flasken, hvis du vil vide, hvad blandingen består af. En blød struktur gør vinen nem at drikke til almindelig mad. Hvis du er i tvivl om, hvad du skal vælge, så start med årgangen og læs beskrivelsen. Den fortæller, om vinen er let eller fyldig, og hvilke retter den passer til. Til en almindelig hverdagsmiddag er en blød Bordeaux ofte et nemt valg, fordi tanninerne ikke fylder for meget. Server den gerne til en gryderet eller en bøf med kartofler.

Det betyder økologisk

Økologisk vin er lavet af druer, der er dyrket uden kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler. Det siger noget om, hvordan vinmarken drives, men ikke om en bestemt smag. To økologiske vine kan derfor være meget forskellige i stil. Kig på beskrivelsen og årgangen, når du sammenligner.

Mad og servering

Server vinen ved 16-18 grader. Den passer til hverdagens kødretter, for eksempel bøffer, gryderetter og pasta med kødsauce. Åbn flasken i god tid, hvis du har lyst til at give vinen lidt luft. Vil du se, hvad regionen ellers kan, så læs om Bordeaux eller gå videre til siden om Bordeaux som område.

Spørgsmål og svar