Hurtig levering | 
Hurtig og god kundeservice | 
Gratis fragt, ved køb over 499kr
Hurtig levering | Hurtig og god kundeservice | Gratis fragt, ved køb over 499kr
Chardonnay White, Pinot Noir, Mateus Rose, Margarita Merlot, Chateau Lator
Hos Vinklubben Winesommelier deler vi gode tilbud på de vine, vi selv drikker. Der bliver delt inspiration til nye og traditionelle områder / vine, som du SKAL smage
Rødvin er for mange indbegrebet af god vin. Fra elegante og frugtige vine til kraftige og lagringsværdige klassikere spænder rødvin over et enormt smagsunivers, som passer til alt fra pizza og pasta til grillede bøffer, vildt og modne oste.
Rødvin fremstilles af blå druer, hvor druernes skaller får lov til at gære sammen med mosten. Det er netop skallerne, der giver vinen dens karakteristiske farve, tanniner og en stor del af smagen. Afhængigt af druesort, klima og vinmagerens stil kan rødvin være let og saftig eller mørk, fyldig og kompleks.
Hos Winesommelier.dk finder du et nøje udvalgt sortiment af rødvine fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder. Uanset om du foretrækker en elegant Pinot Noir, en kraftfuld Cabernet Sauvignon eller en krydret Syrah, hjælper vi dig med at finde den rigtige vin.
Rødvin fremstilles af blå druer, hvor skallerne bliver sammen med druemosten under gæringen. Det er denne proces, der udtrækker vinens farve, tanniner og mange af de aromaer, som kendetegner rødvin.
Farven kan variere fra lys rubinrød til næsten sort afhængigt af druesort, alder og produktion. Smagen spænder fra lette noter af jordbær og kirsebær til mørke aromaer af solbær, blommer, chokolade, kaffe og krydderier.
Vidste du?
Jo længere tid druemosten er i kontakt med skallerne, desto mere farve, tannin og struktur får vinen. Derfor er kraftige rødvine ofte gæret længere end lette rødvine.
Selvom produktionsmetoder varierer fra producent til producent, følger de fleste rødvine den samme grundlæggende proces.
Druerne høstes, når de har opnået den ønskede modenhed. Til kraftige rødvine høstes druerne ofte senere, så de udvikler mere sukker og mere modne tanniner.
Druerne knuses, og mosten gæres sammen med skallerne. Under gæringen udtrækkes farve, tanniner og aromaer fra skallerne.
Når den ønskede struktur er opnået, presses skallerne fra vinen.
Mange rødvine lagres efterfølgende på ståltanke, beton eller egetræsfade. Fadlagring giver ofte større kompleksitet og en blødere struktur.
Til sidst filtreres vinen og tappes på flaske. Nogle vine frigives med det samme, mens andre lagres yderligere på flaske.
Tanniner er et af de vigtigste elementer i rødvin og findes naturligt i druernes skaller, kerner og stilke.
Det er tanninerne, der giver den let tørre eller snerpende fornemmelse i munden, som især kendes fra unge og kraftige rødvine.
Tanniner bidrager til:
Efter nogle års lagring bliver tanninerne blødere og mere integrerede, hvilket giver en mere harmonisk vin.
Rødvin findes i mange forskellige stilarter.
Lette rødvine har bløde tanniner, høj friskhed og røde frugtnoter.
Typiske druer:
Passer godt til:
Disse vine balancerer frugt, syre og tanniner.
Typiske druer:
Passer godt til:
Fyldige rødvine har stor koncentration, markante tanniner og høj kompleksitet.
Typiske druer:
Passer godt til:
Druesorten har afgørende betydning for vinens smag og stil.
En af verdens mest kendte blå druer med høj tannin, mørke bær og et stort lagringspotentiale.
Blød, rund og frugtig med noter af blommer, kirsebær og chokolade.
Elegant og let med aromaer af jordbær, kirsebær og skovbund.
Krydret og fyldig med noter af sort peber, brombær og lakrids.
Frugtig og varm med modne røde bær og bløde tanniner.
Mange af verdens bedste rødvine lagres på egetræsfade.
Fadlagringen kan tilføre aromaer af:
Samtidig bliver tanninerne ofte mere afrundede, og vinen udvikler større kompleksitet.
Den rigtige kombination mellem mad og vin kan løfte begge dele.
Cabernet Sauvignon, Malbec og Syrah passer perfekt til bøffer og grill.
Grenache, Syrah og Rioja er klassiske ledsagere til lam.
Merlot og Sangiovese fungerer fremragende til tomatbaserede pastaretter.
Chianti, Barbera og lette Merlot-vine matcher de fleste pizzaer.
Fyldige rødvine passer godt til modne oste som Comté, Gruyère og lagret cheddar.
Rødvin produceres i stort set alle verdens vinlande.
Bordeaux, Bourgogne og Rhône producerer nogle af verdens mest berømte rødvine.
Kendt for blandt andet Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone og Chianti.
Rioja og Ribera del Duero er blandt Europas mest populære rødvinsområder.
Californien producerer verdensklasse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Zinfandel.
Shiraz fra Barossa Valley er blandt landets mest ikoniske vine.
Serveringstemperaturen har stor betydning for vinens smag.
En rødvin bør sjældent serveres ved almindelig stuetemperatur, da alkoholen hurtigt kan komme til at dominere.
Den største forskel er, at rødvin gæres sammen med druernes skaller, mens skallerne fjernes tidligt ved produktionen af hvidvin.
Cabernet Sauvignon, Malbec og Syrah er blandt de mest klassiske valg.
Tanniner er naturlige plantestoffer, som giver struktur og den let tørre fornemmelse i munden.
Mange unge og kraftige rødvine får en bedre smagsoplevelse efter 30–60 minutters dekantering.
En åbnet flaske rødvin holder typisk 3–5 dage med prop og opbevaring i køleskab.
Rødvin er et oplagt valg til både hverdagsmiddage og festlige lejligheder. Fra elegante Pinot Noir-vine til kraftige Cabernet Sauvignon og komplekse Nebbiolo findes der en rødvin til enhver smag og enhver ret.
Hos Winesommelier.dk finder du et håndplukket udvalg af rødvine fra nogle af verdens mest anerkendte producenter og vinområder. Uanset om du leder efter en let og frugtig vin til en hyggelig middag eller en lagringsværdig flaske til vinkælderen, hjælper vi dig med at finde den perfekte rødvin.
