Produttori di Manduria Sonetto Riserva 2015

100% Primitivo og beskedne 16% i alkoholprocent.

Dyb rubinrød farve og en duft af brombær og blommer tilsat et strejf af krydrede noter tobak og læder. En ren og behagelig Primitivo med masser af moden mørk frugtsmag. God afbalanceret smag og lang finish. Lagret 24 måneder i franske ege barriques.

Bemærk at vinen er ufiltreret vin, hvorfor dekantering anbefales før servering.

kraft, moden frugt og elegant krydderi

Fra hjertet af Puglia kommer Sonetto Riserva 2015 fra det traditionsrige kooperativ Produttori di Manduria. Her forenes Primitivo-druens generøse frugt med gamle vinstokkes koncentration og 24 måneders lagring på franske egetræsfade. Resultatet er en karakterfuld rødvin med både dybde, varme og en kompleksitet, der gør den til noget særligt.

Vinen er fremstillet på 100 % Primitivo fra vinstokke, der er over 90 år gamle. De gamle vinstokke bidrager til vinens koncentrerede udtryk, mens den lange fadlagring tilfører yderligere kompleksitet og krydrede nuancer.

I glasset fremstår Sonetto Riserva med en dyb rubinrød farve. Duften åbner med modne brombær, blommer og figner, som efterfølges af friskkværnet sort peber, appelsinskal og diskrete noter af røg. Med lidt luft udvikler aromaerne sig mod tobak, læder og balsamiske nuancer, der giver vinen et mere raffineret og nuanceret udtryk.

Smagen er fyldig og koncentreret med mørk frugt i centrum. De modne frugtnuancer balanceres af velintegrerede tanniner, krydderier og en lang, vedvarende afslutning. Trods sin imponerende fylde bevarer vinen en harmonisk struktur, der gør den mere interessant end blot en kraftfuld frugtbombe.

Sonetto Riserva 2015 er et oplagt valg til det gode middagsbord, hvor den kommer særligt til sin ret sammen med langtidsbraiseret oksekød, grillet lam, vildt eller modne, lagrede oste. En vin til de øjeblikke, hvor der gerne må være lidt ekstra dybde og karakter i glasset.