LIRICA, Primitivo di Manduria 2023

Om Vinen.

LIRICA produceres af Produttori di Manduria, et historisk kooperativ med base i Manduria – selve hjertet af Primitivo di Manduria. Her har Primitivo-druen optimale betingelser for at udvikle den modne frugt, fylde og varme, som har gjort vinene fra området berømte.

Vinen fremstilles på 100% Primitivo. Druerne høstes i hånden, hvorefter gæringen foregår temperaturkontrolleret ved maksimalt 25°C. Efter vinifikationen modnes vinen i minimum seks måneder, hvilket tilfører ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve Primitivo-druens intense frugtkarakter.

LIRICA er et klassisk eksempel på Primitivo di Manduria: generøs og fyldig, men samtidig tør og velbalanceret. De modne frugtnoter ledsages af søde krydderier, let ristede toner og elegante tanniner. Årgang 2023 har desuden opnået 91 point hos Falstaff.

Om området

Primitivo di Manduria DOC ligger i Puglia omkring byen Manduria på Italiens sydøstlige hæl. Området er et af de vigtigste områder for Primitivo og er kendt for kraftfulde, modne og aromatiske rødvine.

Det varme middelhavsklima med mange solskinstimer hjælper Primitivo-druen til optimal modenhed og giver vine med koncentreret frugt og naturlig fylde. Samtidig bidrager påvirkningen fra havet og områdets særlige terroir til at bevare friskhed og balance i vinene.

Smag

Næse: Intens og elegant med modne kirsebær, blommer og mørke bær efterfulgt af søde krydderier, anis, ingefær og fine ristede nuancer.

Smag: Fyldig, tør og blød med saftig moden frugt, flot koncentration og elegante tanniner. Frugten ledsages af krydrede og let ristede toner fra modningen.

Eftersmag: Lang, bred og harmonisk med moden mørk frugt, søde krydderier og en behagelig friskhed, der skaber balance i den fyldige stil.

Servering

Serveres bedst ved 16-18°C i et stort rødvinsglas. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luft vil give den modne frugt og de krydrede aromaer ekstra plads til at udfolde sig.

Hvad passer den til?

LIRICA Primitivo di Manduria passer særligt godt til:

• Grillet oksekød og bøffer
• Lammekød og ovnstegt lam
• Roastbeef og kraftige kødretter
• Parmigiana di melanzane og italienske pastaretter
• Modne og halvfaste oste

FAQ

Hvordan smager LIRICA Primitivo di Manduria?
LIRICA er en fyldig og blød italiensk rødvin med smag af modne kirsebær, blommer og mørke bær kombineret med søde krydderier, elegante tanniner og let ristede noter.

Hvilken drue er LIRICA lavet på?
LIRICA Primitivo di Manduria er fremstillet på 100% Primitivo, som er Puglias mest kendte blå druesort og især forbindes med området omkring Manduria.

Hvad passer Primitivo di Manduria til?
Primitivo di Manduria passer særligt godt til grillet og stegt kød, lam, kraftige pastaretter og modne oste. Vinens fylde og modne frugt gør den også velegnet til grillmad.

Er LIRICA Primitivo di Manduria tør eller sød?
LIRICA er en tør rødvin. Den modne Primitivo-frugt giver en generøs og blød frugtighed, men vinen har samtidig friskhed og tanniner, som skaber balance.

Hvem producerer LIRICA?
LIRICA produceres af Produttori di Manduria i Puglia, et traditionsrigt vinkooperativ med Primitivo som en central del af produktionen.