Saint-Peyre Grenache Rosé IGP Côtes de Thau 2024

Saint-Peyre Grenache Rosé IGP Côtes de Thau 2024 – sydfransk rosé i Provence-stil

Saint-Peyre Grenache Rosé 2024 er en delikat og forførende sydfransk rosévin lavet på 100% Grenache Noir. Den kommer fra IGP Côtes de Thau i Languedoc-Roussillon og er en af de bedste eksempler på, hvor charmerende sydfransk rosé kan være, når druerne dyrkes på de køligste marker med limstensjord.

Smag og duft

Vinen har en smuk, lys roséfarve og en indbydende, frugtig duft. De solmodne Grenache-aromaer er rige og intense med noter af lyse kirsebær, jordbær og hindbær, suppleret af et strejf af røde bær og lette blomstertoner. På ganen er Saint-Peyre Grenache Rosé tør, delikat og kompleks med en blød frugt, fin friskhed og en livgivende, ren afslutning. Det er en rosé i klassisk Provence-stil – elegant, balanceret og let at drikke. Med 13% alkohol har den lige nok krop til at klare lidt mere end blot et velkomstglas.

Côtes de Thau og terroir

IGP Côtes de Thau ligger ved Étang de Thau, en stor lagune på Middelhavskysten i det østlige Languedoc, mellem Montpellier og Béziers. Området har et særligt mikroklima – vandet køler vinmarkerne og giver druerne mulighed for at modne langsomt og bevare en frisk syre. Jorden består primært af kalksten og småsten, hvilket bidrager med finesse og mineralitet. Bag vinen står Cave Les Costières de Pomérols, et af områdets bedste kooperativer.

Fra drue til glas

Druerne høstes tidligt om morgenen, mens det stadig er køligt, og vinificeres som klassisk rosé de presse med skånsom presning og kølig gæring. Det er en metode, der bevarer den friske frugt og den delikate farve – to ting, der definerer en rigtig god sydfransk rosé.

Sådan serverer du den

Saint-Peyre Grenache Rosé er en alsidig rosévin, der fungerer i mange sammenhænge. Den er oplagt som apéritif eller terrassevin på en lun aften og passer fint til salater og tærter, grillet fisk, skaldyr, sushi, fjerkræ, lyst kød, pastaretter, tapas og friske oste. Server den godt kølig ved 8-10 grader.